Uniek restaurant is een bezoek dubbel en dwars waard.
Business in Beeld: Restaurant Dubbel/Dwars
Een tweeling, een broer en een zus. Hetzelfde en toch een beetje anders. Dus, een beetje dubbel en een beetje dwars.
Je vindt er een thuis weg van huis. Hetzelfde comfort maar dan net een beetje anders.
Datum: 19 februari 2025
Tekst: GJ Heerschop
Frisse kleuren, gedurfde smaken, lokaal en vers.
Sinds 3 jaar runt de tweeling Cissy en Jesse het restaurant Dubbel/Dwars. Met liefde voor verse seizoengroenten en -fruit uit de regio bereiden zij dagelijks heerlijke gerechten voor ontbijt en lunch. De menukaart voorziet ook in gebak en borrelhapjes.
Het is er licht, kleurrijk en knus. Er is zelfs een kleine binnentuin, en direct in het oog springend: een heerlijk zonnig terras dat uitkijkt over de immer levendige hoek Weerdsingel WZ en de ASW. Letterlijk de Springplank van de Stad. We spraken even met Cissy:
Hoe gaan de zaken?
‘Goed! We zitten hier nu ruim 3 jaar en we groeien nog steeds. We hebben voor deze plek gekozen om een buurtzaak te worden, en dat is gelukt. De afgelopen maanden waren wel pittig i.v.m. met de werkzaamheden voor de deur.’
En wat voor mensen zien jullie zoal binnenlopen?
‘Er komen veel vaste gasten en mensen uit de buurt. Verder zien we vooral de jonge werkers, ouders en creatievelingen in onze zaak. Gezellig. We kunnen niet wachten tot het terras weer vol zit deze lente.’
En hoe is het om met je tweelingbroer een zaak te runnen?
‘Hartstikke leuk haha. We kennen elkaar als tweeling door en door, dus we weten goed wat we aan elkaar hebben en wanneer we elkaar even met rust moeten laten. Daarbij hebben we een duidelijke taakverdeling: De georganiseerde Jesse houdt alle huidige zaken op de rit, en de creatieve Cissy komt met nieuwe ideeën om te blijven groeien.’
Bij Dubbel/Dwars kun je heerlijk koffie drinken, ontbijten en lunchen, maar ook werken en vergaderen. Of 1x per maand meedoen met de creatieve handwerkclub CLUB/BEA. En vergeet het zonnige terras vooral niet.
Doordeweeks geopend van half negen tot vijf. In het weekend van tien tot vijf.
Schuif eens aan!
